soupe - Enna lit, Enna vit!

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Par ici la bonne soupe!

Soupe chou fleur lait de coco Ingrédients pour 6 personnes : 1 chou fleur (700-800gr) / 1 pomme de terre / 20 cl de lait de coco / 1 (ou 2) cuillère à café de gingembre en poudre / 1 (ou 2) cuillère à café de cumin en poudre / 1 cube de bouillon de volaille...

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Tags: soupe, lait de coco, chou fleur

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6 février 2011

Par ici la bonne soupe!

Soupe de brocolis au boursin Ingrédients (4 personnes) : 2 oignons / 500gr de bocolis / 1 pomme de terre / 1 cube de bouillon de volaille / 1/2 boursin ail et fines herbes (j'ai tenté une variante avec un demi Bleu de Bresse (sans la peau) et c'était...

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Tags: soupe, boursin, brocolis

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22 janvier 2011

Par ici la bonne soupe!

Soupe de chou fleur aux lentilles Ingrédients pour 4 personnes : 1 oignon émincé / 1 petit chou fleur (environ 500 gr) / 3 cuillères à soupe de lentilles sèches / 900 ml de bouillon de volaille / 1 cuillère à café de cumin / 1 cuillère à soupe de crème...

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Tags: soupe, chou fleur, lentille

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16 janvier 2011

Par ici la bonne soupe!

Velouté d'asperges au bacon Ingrédients (pour 4 personnes) : 2 grands bocaux (350ml) d'asperges / 1 cube de bouillon de volaille / 2 échalotes / 20cl de crème fraîche épaisse / 4 tranches de poitrine fumée > Dans une casserole, faire revenir les échalotes...

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Tags: soupe, velouté d'asperges

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5 juin 2010

Par ici la bonne soupe!

Soupe de haddock aux légumes Voici une "soupe plat" très facile et très bonne (et diététique!). Ma mère m'a donné la recette mais j'ai changé tous les légumes : vous pouvez adapter à vos goûts mais cette version là plaît beaucoup à L'Homme (et à moi),...

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Tags: soupe, haddock

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14 décembre 2009

Par ici la bonne soupe! Soupe aux deux celeris

Il existe deux céleris : le céleri en branche (les branches et les feuilles) et le céleri rave (la "boule" la racine, un des légumes les plus laid au monde ;-) Moi j'en fait une soupe super bonne : Ingrédients (pour 6 personnes) : 1 céleri rave (une boule),...

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Tags: céleri rave, soupe, céleri branche

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31 janvier 2009

Par ici la bonne soupe : "carotte - coriandre"

Parce que je ne lis pas que de la littérature...aussi des livres de cuisine... Même si souvent j'interprète, je change les ingrédients, les quantités, ou la façon de faire... Voici un livre très tentant : Opération chirurgicale : AVANT : APRÈS : Ingrédients...

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Tags: carottes, coriandre, soupe

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